茄子味甘、性涼,是一種家常蔬菜,顏色多為紫色,也有淡綠色或白色品種。紅燒茄子是很好吃的一種做法。小編整理了紅燒茄子最簡(jiǎn)單的做法，希望可以幫助大家!

　　紅燒茄子最簡(jiǎn)單的做法1

　　1. 準(zhǔn)備食材

　　2. 蒜拍碎切末，青椒縱切片，茄子切條，淀粉拌入和勻，將茄子入油鍋中炸軟其實(shí)更省油，拌淀粉炸也更省油，撈出備用，鍋中留少許油爆香青椒和蒜，再加入炸炸好的茄子，加少許醬油和鹽炒勻出鍋

　　紅燒茄子最簡(jiǎn)單的做法2

　　1. 茄子洗凈去皮后切成條狀;泡椒切小粒。

　　2. 燒熱油鍋，下茄子稍翻炒至變軟后撈起。

　　3. 另起油鍋，爆香姜蔥蒜。

　　4. 下泡椒稍翻炒，調(diào)入茄子翻炒1分鐘，調(diào)入海天草菇老抽、海天淡口醬油、砂糖、雞精調(diào)味即可。

　　紅燒茄子最簡(jiǎn)單的做法3

　　1. 茄子洗凈，去蒂，切滾刀塊

　　2. 用鹽把茄子稍腌10分鐘，用水沖洗瀝干水

　　3. 坐鍋熱油，放茄子，茄子稍軟加剁椒、少量老抽

　　4. 翻炒均勻，至茄子軟加少許糖，出鍋

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