玉米面口感較粗，適合與細(xì)糧混合使用，加上一點(diǎn)檸檬汁味道會(huì)更好哦，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多檸檬玉米面涼面的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作檸檬玉米面涼面的食材

　　檸檬玉米面涼面好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.純凈水適量。

　　2.檸檬切薄片。

　　3.將檸檬片放入水中，略捏，將檸檬汁擠出。

　　4.放入生抽。

　　5.放入白糖一大勺。(有糖尿病人用木糖醇代替或者省略)

　　6.放入八角1粒。

　　7.放入鹽適量。

　　8.喜酸的可以根據(jù)個(gè)人喜好，添加少許白醋。

　　9.將調(diào)好的料汁放入冷藏2小時(shí)或者冷凍室半小時(shí)。

　　10.玉米面粉用等量的沸水，沖調(diào)，攪拌均勻，晾涼備用。

　　11.面粉放在案板上，中間扒窩，打入一個(gè)雞蛋。

　　12.放入少許鹽。

　　13.將晾涼的玉米面團(tuán)倒入。

　　14.慢慢加入適量的清水，邊加邊用手混合。

　　15.和成光潔的面團(tuán)，餳發(fā)半小時(shí)。

　　16.將面團(tuán)均分成2部分，揉成圓形。

　　17.上面撒適量干面粉，用搟面杖搟成圓形餅。

　　18.搟到能繞道搟面杖上時(shí)，撒適量干粉，將其繞上去，用雙手按壓，力道要盡量一致。

　　19.搟幾下，就將其散開，根據(jù)干粉損耗情況，酌情添加，防止粘連。

　　20.來回按壓，雙手自中間位置，慢慢挪到邊緣，逐次按壓。

　　21.面餅搟到合適的厚度，將其散開，上面撒足量的干粉。

　　22.用雙手將其像疊扇子一樣疊起來。

　　23.用刀切合適粗細(xì)的條。(玉米面條筋度不是很高，所以不要切過細(xì))

　　24.將面團(tuán)拉開，撒干粉，防止粘連。

　　25.鍋?zhàn)臃抛懔康那逅瑹_，放入適量的鹽。

　　26.將面條放入鍋內(nèi)。

　　27.用筷子輕輕撥散，煮熟。

　　28.面條煮熟，將其撈入漏網(wǎng)中，用自來水沖涼。

　　29.控干水分，浸泡在純凈水中。

　　30.黃瓜切絲。

　　31.取適量的面條，控干水分，舀入冰鎮(zhèn)過的檸檬料汁，添加適量的蔬菜、雞蛋和火腿絲，開吃吧!

　　喝檸檬水要注意什么

　　1、不要空腹飲用

　　檸檬酸性較強(qiáng),空腹食用極易傷胃,會(huì)造成胃酸過多,使?fàn)I養(yǎng)吸收能力下降。

　　2、不要過量

　　平時(shí)喝檸檬水,一定在飯后,并且要適量,一天250ml足矣,不要過量。

　　3、腐蝕牙齒

　　檸檬水的酸性非常大,特別容易腐蝕牙釉質(zhì),造成牙齒問題,喝完以后最好及時(shí)刷牙。檸檬是感光之物,所以喝了之后盡量不要接觸陽(yáng)光。

　　4、泡水溫度別太高

　　直接吃新鮮檸檬,一般絕對(duì)是接受不了的,猛烈的酸味,想想都口水直噴,所以用水來稀釋,切上一片新鮮的檸檬片泡水喝,堅(jiān)持一段時(shí)間后,你的皮膚就會(huì)變得更加的細(xì)嫩白皙,但是注意水溫不要太高,如果水溫太高就會(huì)破壞檸檬中的維生素C。

　　5、選擇鮮檸檬

　　新鮮檸檬香味濃郁,而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因?yàn)槠さ牟糠诸慄S酮物質(zhì)更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分。

　　6、帶皮泡水更營(yíng)養(yǎng)

　　檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高,比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮里面,薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。

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