牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，鹵牛肉也是在我們生活中最常見的一種，做法十分簡單，小編給大家精心推薦的鹵牛肉做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作鹵牛肉的食材

　　鹵牛肉簡單又好吃的步驟

　　1.牛肉洗凈

　　2.鍋內加水燒開

　　3.放牛肉焯一下

　　4.準備好中草藥鹵料

　　5.鍋內放少量油，放適量白糖炒至變紅起泡

　　6.倒進裝有鹵料并焯好水的鹵牛肉罐中

　　7.放適量的鹽

　　8.加適量的純凈水

　　9.加適量冰油煮至牛肉變軟用筷子能插動即著火并泡一晚

　　10.牛肉取出切片即可

　　11.用小蔥、冰油、香油、蒜蓉制作調料

　　牛肉的功效與作用

　　增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

　　促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

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