牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱，燉牛肉怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.將牛肉沖洗干凈。

　　2.然后切成大塊備好。

　　3.在放入鍋中煮開(kāi)去除肉沫血水。

　　4.準(zhǔn)備調(diào)料。

　　5.將牛肉撈出后放入壓力鍋中，放入適量清水和調(diào)料(大料、桂皮、香葉、和用紗布包好的花椒和小茴香。)

　　6.蓋好蓋子加壓煮開(kāi)，計(jì)時(shí)40分鐘。

　　7.關(guān)火后快速泄壓，在放入蔥段、姜片和蒜瓣及食鹽繼續(xù)壓制5-10分鐘。

　　8.關(guān)火，泄壓。

　　9.香噴噴的牛肉塊。

　　小貼士

　　調(diào)料可在自行添加。

　　用干凈紗布包好花椒和小茴香，方便去除。

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