玉米面蒸水芹菜清新的氣味，軟糯的口感，讓人回味無窮，制作的步驟也很簡單，在家也可以可以試試。想要了解更多玉米面蒸水芹菜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作玉米面蒸水芹菜的食材

　　玉米面蒸水芹菜簡單的步驟

　　1.原料圖。

　　2.水芹菜洗凈瀝干，土豆胡蘿卜切絲淘洗瀝干。

　　3.面粉和玉米面混合。

　　4.邊撒邊晃動使所有的菜都均勻沾滿面粉。

　　5.屜籠放上布，把菜鋪在里面。

　　6.開水上鍋5-8分鐘。(根據(jù)多少)。

　　7.料汁原料。

　　8.花生搟碎。蒜剝好和咸蛋一起砸碎成蒜泥。

　　9.放入所有調料混合攪拌均勻。

　　10.把蒸好的菜放入容器趁熱拌攪拌散開。

　　11.吃的時候放花生碎和料汁拌勻。

　　蘿卜的營養(yǎng)功效

　　1、有利健康長壽

　　胡蘿卜具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效。實驗證明，α-胡蘿卜素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍，對預防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據(jù)美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發(fā)現(xiàn)，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。

　　α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

　　2、防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病

　　胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。

　　3、增強免疫功能

　　胡蘿卜素在體內可轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

　　4、益肝明目

　　胡蘿卜富含的β胡蘿卜素會在肝臟中轉化為維生素A，能改善視力，有研究顯示，經(jīng)常吃β胡蘿卜素的人發(fā)生視力障礙的幾率下降40%。

　　5、通便

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。

　　6、抗衰老

　　β胡蘿卜素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細胞減緩老化的過程。

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