天氣漸涼，山藥開(kāi)始被列為很多家庭的選購(gòu)清單，它既可以用來(lái)熬湯，又可以用來(lái)熬粥，山藥蘿卜湯是冬季的一款很滋補(bǔ)的湯。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的山藥蘿卜湯做法，歡迎閱讀!

　　制作山藥蘿卜湯的食材

　　山藥蘿卜湯簡(jiǎn)單的步驟

　　1.山藥去皮，切塊后馬上入醋水里泡著備用;

　　2.蘿卜洗凈，去皮，切適量大小塊;

　　3.干貝洗凈，用熱水泡一下出味備用;

　　4.煲中放適量水，下姜片和瘦肉煮開(kāi);

　　5.煮開(kāi)后把血沫撈掉;

　　6.然后下山藥，蘿卜以及干貝;

　　7.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約半小時(shí)左右即可加鹽調(diào)味;

　　8.上鍋前下香菜末!

　　多吃胡蘿卜的好處

　　(1)益肝明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;

　　(2)利膈寬腸

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　(3)健脾除疳

　　維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。

　　(4)增強(qiáng)免疫功能

　　胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。

　　(5)降糖降脂

　　胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

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