海帶包子簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
海帶是很多人都喜愛的海產(chǎn)品之一，而且海帶的吃法也是多種多樣的，做成海帶包子可以當(dāng)早餐吃，也能補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)。小編給大家精心推薦的海帶包子做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作海帶包子的食材
海帶包子簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.海帶邊浸泡洗凈。
2.然后放入鍋中加水煮至。
3.加少許食用堿煮上2分鐘關(guān)火。
4.海帶瀝干水分剁碎。
5.鍋中香油燒熱放入花椒，蔥姜炸香。
6.直到小蔥變黃姜片焦干關(guān)火，撈出食材。
7.剁碎的海帶放入碗中加入鹽，糖，雞精，油辣椒。
8.再加入包子餃子調(diào)味料。
9.把炸好的調(diào)料有澆入拌均勻。
10.面粉加入酵母和清水發(fā)酵備用。
11.發(fā)酵好的面團(tuán)揉均勻光滑，然后分成等分等分面團(tuán)滾圓。
12.取一份面團(tuán)搟成圓皮。
13.包入海帶餡。
14.捏成包子生坯。
15.蒸鍋鋪蒸籠布放入包子再次發(fā)酵10分鐘。
16.然后上面蓋上蒸籠布大火蒸制20分鐘即好。
海帶好吃做法
1、 土豆拌海帶絲
材料：海帶(鮮)150克，土豆(黃皮)500克大蒜(白皮)5克，大蔥5克，醬油5克，醋3克，鹽3克，辣椒油5克。
做法：大蒜去皮洗凈斬剁成末;大蔥去根洗凈切成末;土豆洗凈去皮后切成絲，放入沸水鍋中焯一下;海帶用水泡開洗凈后切成絲;蔥末、蒜末、醬油、醋、精鹽和辣椒油同放一碗內(nèi)對(duì)成味汁，澆入土豆絲和海帶絲中，拌勻即成。鮮辣脆嫩，清涼爽口。
2、五香海帶絲
材料：海帶(鮮)500克。醬油150克，鹽20克，五香粉1克，干姜1克，味精2克。
做法：將海帶表面的石灰蟲等附著物除去;剪去根部，洗凈切絲，放沸水中煮40分鐘;撈出，控干水分;將海帶絲放通風(fēng)處晾干，以手觸摸感到柔軟為準(zhǔn);把脫水后的海帶絲放鍋內(nèi)，加食鹽、醬油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌勻，用慢火炒拌;炒過的海帶絲仍含較多水分，可放烘爐內(nèi)烘干，以便長(zhǎng)期保存。
3、海帶絲炒肉絲
材料：豬肉(瘦)250克，海帶(鮮)100克，鹽4克，白砂糖2克，醬油5克，植物油15克，姜3克。
做法：先將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，順纖維切成肉絲;肉絲放入油鍋旺火煸炒4分鐘;然后將海帶用清水浸軟泡發(fā)，用水洗凈;海帶切成細(xì)絲后，入鍋;隨即加入鹽、白糖、醬油、素油、姜末和少量清水，再以旺火拌炒4分鐘，即可勾芡出鍋。
4、香干海帶絲
材料：海帶(鮮)300克，豆腐干100克，蝦米20克，醬油10克，鹽5克，味精2克，香油5克，姜5克。
做法：姜洗凈去皮后斬剁成末;清水浸軟泡發(fā)后洗凈的海帶，先用開水燙一下，取出切成細(xì)絲，放入菜盤內(nèi)，備用。香干切成細(xì)絲;蝦米用少量熱水泡發(fā)好。全部調(diào)味佐料倒入盤中，最后倒上少許香油拌勻即成。
5、腐竹海帶絲
材料：海帶(鮮)100克，腐竹60克，辣椒(青、尖)50克，胡蘿卜50克，白菜50克，黃瓜30克，香菜15克，花生油15克，香油10克，芝麻醬5克，芥末3克，大蒜(白皮)5克，鹽3克，醋5克，味精2克。
做法：腐竹用水發(fā)好和海帶分別洗凈，投入沸水鍋中焯透，撈出瀝干水分晾涼;水發(fā)腐竹切成3厘米長(zhǎng)的段;海帶切成絲;青辣椒、白菜取其幫、胡蘿卜和黃瓜分別洗凈后均切成4厘米長(zhǎng)的絲;香菜洗凈后切末。水發(fā)腐竹、海帶絲、青辣椒絲、白菜絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲和香菜末一起放入盆內(nèi)，加入花生油、香油、芝麻醬、芥末、蒜茸、精鹽、醋和味精，拌勻即成。配菜齊全，清香爽口。
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