豬肝很有營養(yǎng)，豬肝炒洋蔥是一道很家常的菜，很適合春季養(yǎng)生的一道菜，做法也是非常的簡單，吃起來的口感很好，是一道很好的下飯菜。想要了解更多豬肝炒洋蔥的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作豬肝炒洋蔥的食材

　　豬肝炒洋蔥好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.將新鮮的豬肝切成小快，用熱水燙一下準備好，將洋蔥也切成細絲準備好。

　　2.將鍋燒熱準備好。

　　3.加適量的豆油加熱。

　　4.油7成熱將準備好的蔥花和花椒入鍋出香味。

　　5.將準備好的豬肝放鍋里翻炒，加適量的鹽。

　　6.豬肝要多炒會，這樣味道好，喜歡嫩的可以時間短些。

　　7.將洋蔥絲放鍋里。

　　8.翻炒2分鐘即可關火了。

　　9.裝盤子即可食用了。

　　豬肝吃多了的壞處

　　重金屬殘留

　　豬肝是豬體內最大的解毒器和毒物中轉站，進入體內的有毒有害物質，如重金屬、獸藥農(nóng)藥等都是在肝臟中經(jīng)過代謝、轉化、解毒并排出體外。當肝臟功能下降或有毒有害物質攝入較多時，肝臟中就會蓄積這些有害物質。這樣的豬肝吃多了會對人體健康造成危害。

　　維生素A中毒

　　豬肝中維生素A的含量特別高，而維生素A并不是吃得越多越好。維生素A是脂溶性的，不易從身體中排出，攝入過量時可能帶來毒性，可能導致骨骼生長異常，對孕婦的影響更大，可能會影響胎兒的發(fā)育。

　　膽固醇高

　　每100克豬肝含膽固醇288毫克，而人每日推薦攝入膽固醇的量為300毫克，雖然膽固醇在新膳食指南不再被限制，但依然要控制總的膳食脂肪的攝入，否則可能對人體心血管健康造成影響，也不利高血壓等疾病的病程控制。

　　豬肝一次吃多少適宜

　　平均每天吃一口豬肝的量即可。

　　100克豬肝中大約含有5000微克維生素A、25毫克鐵，根據(jù)我國居民膳食營養(yǎng)指南推薦，人每日維生素A推薦攝入量為700-800微克，鐵攝入量為10-20毫克，取其有益值，每天吃15克左右的豬肝，也即大約一口豬肝的量就足以補充人體所需的營養(yǎng)物質。

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