芋頭的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。芋頭泥好吃的做法有哪些呢?下面是的芋頭泥好吃的做法，歡迎閱讀。

　　芋頭泥好吃的做法1：咸味芋頭泥

　　芋頭

　　1個

　　輔料

　　油

　　適量

　　白砂糖

　　適量

　　步驟

　　1.芋頭去皮切片下蒸鍋蒸到熟

　　2.蒸熟

　　3.用湯匙弄碎

　　4.鍋放點油下芋頭和白糖下去炒

　　5.芋頭泥炒好很香，也可以做餡

　　芋頭泥好吃的做法2：糕燒芋泥

　　芋茸500克(就是芋頭蒸熟之后磨成茸)白糖400克，豬油150克，蔥4條，清水100克

　　在鍋里熱豬油，放蔥粒炸至金黃，撈起蔥不用。將芋茸加入豬油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可裝碗。

　　注：此菜的關鍵在于甜度要夠，且芋茸不可有粒狀，一定要幼滑。另外，一定要用大量豬油炒，這樣才能帶出芋茸的香味，而且大量豬油使得芋茸更加滑口。

　　芋頭泥好吃的做法3：奶油芋泥

　　大芋頭切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮，這樣一來比較快.蒸好后，皮一撕就下來了.把芋頭塊放在大碗里，用搟面杖搗爛， 全部成泥，放上幾勺糖，再倒上點牛奶(別太多)，攪一攪，燒熱2大勺BUTTER，倒在芋泥上.用力氣開始攪.看見芋泥變成粘粘的膠了，然后就可以吃了.吃不完的，放在冰箱里.冷凍了的和熱的比較一樣的好吃.可以在上面擺點水果，ICE CREAM什幺的很好吃的.

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