炸雞腿焦嫩適口，色澤金黃艷麗，外酥里嫩的口感，有沒(méi)有讓您的味蕾蠢蠢欲動(dòng)呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家自家炸雞腿怎么做好吃，希望對(duì)大家有幫助哦

　　炸雞腿的食材準(zhǔn)備

　　炸雞腿的做法步驟

　　1.首先將姜切片、蔥切段。

　　2.鍋中準(zhǔn)備好熱水，下入姜片、蔥段、料酒，接著將雞腿倒入鍋中焯水，蓋上鍋蓋，待雞腿煮至7成熟時(shí)，撈出洗凈，接著放入姜片、蔥段、1勺鹽、半勺糖、1勺花椒粉、適量料酒、少量醬油拌勻，腌制2個(gè)小時(shí)。

　　3.接著來(lái)調(diào)面糊：準(zhǔn)備好碗，將雞蛋打入碗中，放4勺面粉，2勺生粉(提示板大意：生粉和面粉的量，根據(jù)粘稠度進(jìn)行增減)，拌至粘稠備用。

　　4.準(zhǔn)備好面包糠，先將雞腿裹上面糊，再放入面包糠中，均勻裹上面包糠。

　　5.在鍋中倒入半鍋油，燒至7成熱時(shí)，將雞腿逐個(gè)下鍋，炸至金黃色后，即可轉(zhuǎn)盤(pán)了。