紫茄子又叫做綠梭，俗稱矮瓜，是一種紫色的含漿瓜果，肉內(nèi)有瓤，瓤里有芝麻狀的粒子，各地都有出產(chǎn)，入秋后更為糯而甜。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家紫茄子怎么做好吃簡單，希望對大家有幫助哦

　　紫茄子的食材準(zhǔn)備

　　紫茄子的做法步驟

　　1.青椒切絲 紫茄子切絲

　　2.油熱倒入青椒

　　3.倒入茄子翻炒 適量的加一點水

　　4.茄子炒軟后加入適量的食鹽

　　5.再加入適量的味精

　　6.炒勻即可出鍋

　　7.盛出即可