辣椒炒雞一道很家常的菜，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，小編很喜歡吃辣椒的，這道菜味道夠辣也很帶勁，是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的辣椒炒雞做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作辣椒炒雞的食材

　　辣椒炒雞好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.新鮮的雞切成小塊，用料酒、鹽先腌十分鐘左右

　　2.姜、蒜切片，蔥切片備用

　　3.花椒大料

　　4.干辣椒絲，青辣椒

　　5.在鍋中留底油，大火燒熱，放入姜、蒜片爆香，隨后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入雞塊翻炒，最后撒入鹽、雞精、白糖和蔥段炒勻起過(guò)即可。

　　吃辣椒的好處

　　開(kāi)胃消食

　　辣椒能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。

　　暖胃驅(qū)寒

　　《食物本草》中說(shuō)，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。

　　促進(jìn)血液循環(huán)

　　辣椒有一定的藥性，因此能除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

　　肌膚美容

　　辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺(jué)得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘，其實(shí)并不是辣椒的問(wèn)題。只有本身就愛(ài)長(zhǎng)痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。

　　降脂減肥

　　辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

　　止痛散熱

　　辣椒性溫，能通過(guò)發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對(duì)疼痛的感覺(jué)減弱。

　　抵抗癌癥

　　辣椒素能加速癌細(xì)胞死亡，而不會(huì)損害健康的細(xì)胞。

　　保護(hù)心臟

　　經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。

　　降低血壓

　　英國(guó)最新的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機(jī)制還不是十分清楚。

　　對(duì)糖尿病有利

　　對(duì)于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。

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