紅豆薏米年糕吃起來的口感很甜糯，而且做法也十分的容易，如果比較喜歡吃糯食，這道年糕一定要試著做做，不然就錯過了一道美食。小編給大家精心推薦的紅豆薏米年糕做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作紅豆薏米年糕的食材

　　紅豆薏米年糕美味又健康的步驟

　　1.紅豆薏仁洗凈，提前浸泡24小時，瀝水備用。

　　2.準備好糯米粉和玉米粉。

　　3.加入紅糖。

　　4.倒入紅豆薏仁。

　　5.稍稍拌勻。

　　6.若是嫌干，可以適當加少許清水。

　　7.倒入模具，八分滿即可。

　　8.鍋中水開，放入模具，隔水蒸30分鐘。

　　紅豆的藥用價值

　　1、將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;

　　2、紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;

　　3、紅豆與扁豆、薏仁同煮可治療腹瀉。

　　4、紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;

　　5、紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。

　　紅豆藥用功能

　　1、紅豆養(yǎng)心：自古就認為如果心火過旺，則很有可能會引發(fā)口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適癥狀。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補血安神的功效，因此夏天的時候人們都會煮紅豆或者綠豆湯來解暑，也就是這個原因了。

　　2、預防低鉀癥：夏季炎熱的天氣，會讓我們大量的排汗從而導致流失鉀離子，如果這個時候不注意及時補充的話，很有可能就會導致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆，除了可以增進食欲以外，同時還能給人體補充鉀離子，從而避免低鉀癥的發(fā)生。

　　3、消水腫：在夏季我們?nèi)梭w大量的往外排汗，也就導致尿量減少，這種情況對于心、腎功能不好的人群來說，很容易導致下肢出現(xiàn)水腫的情況。所以平時要多吃些紅豆或者綠豆，很有效的。

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