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      冬瓜豬肝湯怎么做_冬瓜豬肝湯的做法

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        豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能,我們可以將冬瓜和豬肝做成冬瓜豬肝湯。下面是學習啦小編整理的一些關于冬瓜豬肝湯的資料,供您參考。

        冬瓜豬肝湯的食材準備

      • 主料
      • 冬瓜

        150g
      • 豬肝

        300g
      • 雞蛋

        200g
      • 輔料
      • 黑木耳

        10g
      • 胡椒

        適量
      • 適量
      • 適量

        冬瓜豬肝湯的做法步驟

        1.豬肝切片,用涼水泡1~2個小時

        2.豬肝泡好后用淀粉拌一下

        3.冬瓜切片與黑木耳一起下鍋煮,煮到冬瓜半熟的時候,打入雞蛋,我比較喜歡吃老點的雞蛋,所以雞蛋下鍋比較早

        4.等冬瓜全熟了再下豬肝,放入胡椒去腥

        5.等到湯再一次煮沸豬肝也就好了

        挑選冬瓜的方法

        在蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類。白皮冬瓜肉薄,質松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質致密,食用品質最好。青皮冬瓜則介于二者之間。

        白皮冬瓜肉薄,質松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質致密,食用品質最好

        市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈(長棒形),選瓜條勻稱、無熱斑(日光曬傷斑)的買。由于售價一樣,所以比購買其他類型的冬瓜要合算。

        特別指出的是,要用手指壓冬瓜果肉,揀肉質密致的買,因為這種冬瓜吃口好;肉質松軟的煮熟后變成“一泡水”,吃口差。

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      豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能,我們可以將冬瓜和豬肝做成冬瓜豬肝湯。下面是學習啦小編整理的一些關于冬瓜豬肝湯的資料,供您參考。 冬瓜豬肝湯的食材準備 主料 冬瓜 150g 豬肝 300g 雞蛋 200
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