白菜物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸辣白菜是一道做法簡(jiǎn)單很普通的家常菜，酸辣的口感很下飯，川味辣白菜怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好原材料

　　2.白菜切成片

　　3.蔥姜蒜切成末

　　4.泡椒切成小段

　　5.適量生抽、少許香醋、淀粉，調(diào)成汁

　　6.鍋里加入適量油，爆香泡椒和花椒

　　7.加入白菜快速翻炒

　　8.加入適量鹽，加入蔥姜蒜末，倒入調(diào)料汁翻炒均勻

　　9.出鍋了

　　小貼士

　　一、調(diào)料汁里的淀粉一定要少，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了;

　　二、本菜要大火爆炒，快速出鍋。

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