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      香菇燉雞怎么做好吃 香菇燉雞的好吃做法步驟

      時(shí)間: 映芳735 分享

        香菇常常被做成各種各樣的美食出現(xiàn)在人們餐桌上。你了解香菇燉雞要怎么做好吃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香菇燉雞的做法。

        香菇燉雞的制作食材

      • 主料
      • 香菇

        20g
      • 仔雞

        1只
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 生抽

        適量
      • 老抽

        適量
      • 適量
      • 適量
      • 料酒

        適量
      • 香菜

        適量

        香菇燉雞的做法步驟

        1.香菇提前泡好。

        2.雞斬塊洗凈。

        3.鍋里放油。

        4.放入雞塊翻炒。

        5.依次放入醋、料酒生抽、老抽、糖翻炒均勻。

        6.放入清水漫過雞塊大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。

        7.香菇切小塊。

        8.放入鍋中煮5分鐘。

        9.放鹽收汁出鍋。

        10.準(zhǔn)備好的香菜灑在表面裝飾。

        香菇菜肴推薦:

        1、素炒香菇芹菜

        材料:香菇、西芹、胡蘿卜、蒜、糖、油、鹽。

        做法:

        1.香菇泡發(fā)洗凈切條,西芹洗凈去筋脈切條,胡蘿卜兩片切絲,蒜拍碎。

        2.炒鍋放油,溫油放蒜末,等香味飄出,放入香菇、芹菜、胡蘿卜翻炒,如果干可稍加點(diǎn)兒水,翻炒約2分鐘后加少許糖,適量鹽調(diào)味,出鍋裝盤。

        小訣竅:調(diào)味品依然只有糖和鹽,但是卻能品出香菇和芹菜特有的清香!

        2、香菇豆腐湯

        材料:鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水、淀粉、雞蛋、香油、雞精。

        做法:

        1.鮮香菇洗凈,放開水中煮2分鐘。

        2.豆腐切小粒,放淡鹽水中浸泡10分鐘。

        3.鍋中加入橄欖油,爆香蔥姜,倒入切絲的香菇翻炒。

        4.加入適量的開水,加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。

        5.煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽,用水淀粉勾芡,倒入蛋液攪勻。

        6.最后加少許雞精,淋入香油,撒上蔥花即可出鍋。


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