南瓜盅怎么制作_南瓜盅的制作教程
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于南瓜盅的資料，供您參考。
南瓜盅的制作食材
南瓜盅的做法過程
1.小南瓜，大蒜米，瘦肉，米飯
2.首先把南瓜洗干凈，在南瓜3分之二處用尖刀切V字花，
3.切出牙花
4.掏干凈囊和籽
5.南瓜切下來的那3分之一頂部去皮切小塊。
6.瘦肉切小粒用生抽，生粉，拌勻。
7.熱油鍋放切片的蒜頭炒香。
8.放腌過的瘦肉粒一起炒
9.稍炒至肉類變色，放南瓜粒炒勻。
10.放點(diǎn)生抽調(diào)味炒勻。
11.大米淘洗干凈放南瓜抵，放少量的水最好改用煲好的白米飯，這樣可以省時(shí)省火力
12.將炒過的肉丁放進(jìn)南瓜盅里。
13.南瓜盅放進(jìn)開水鍋里隔水蒸。
14.隔水蒸40分鐘這個(gè)時(shí)間長的讓人心煩啊，之后我直接把大米換成煲好的白米飯，蒸20分鐘就可以了。
15.又香又糯的南瓜盅
南瓜的基本介紹
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，一年生蔓生草本。莖長達(dá)數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或?qū)捖研危?淺裂有5角，稍柔軟，長15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規(guī)則的鋸齒。花單生，雌雄同株異花。
因產(chǎn)地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺灣話稱為金瓜，原產(chǎn)于北美洲。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。
南瓜的營養(yǎng)及其豐富，南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。近年來，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結(jié)石等作用。
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