家常墨魚(yú)干怎么做好吃呢？墨魚(yú)干的吃法有哪些？墨魚(yú)干是將墨魚(yú)曬干后得到的一種食材，方便保存，而且能夠長(zhǎng)時(shí)間保存，那這墨魚(yú)干怎么吃呢，一般的墨魚(yú)干，大家都是燉肉了。其實(shí)不僅僅可以用來(lái)燉肉，還可以做出其他很多美食。

　　墨魚(yú)干怎么吃：蒸墨魚(yú)干

　　食材準(zhǔn)備

　　墨魚(yú)干200克，五花肉50克，油適量，白糖適量，生抽，老抽適量。

　　方法步驟

　　1、將墨魚(yú)干放入清水中浸泡20分鐘，五花肉去皮切條;

　　2、泡好的墨魚(yú)干去骨和牙齒洗凈待用;

　　3、將墨魚(yú)干切條，鍋中燒熱油放入姜片，倒入五花肉煸炒至出油;

　　4、然后倒入墨魚(yú)干翻炒，加入料酒，生抽，白糖炒勻;

　　5、出鍋加入老抽炒勻，然后倒入大碗中，放入電飯鍋中蒸;

　　6、飯熟蒸至入味后即可出鍋。

　　墨魚(yú)干怎么吃：墨魚(yú)干肉湯

　　食材準(zhǔn)備

　　墨魚(yú)干2個(gè)，廋肉200克，飯豆適量，紅棗適量，枸杞少許，冰糖適量，白酒2勺，生姜少許，干貝少許。

　　方法步驟

　　1、干墨魚(yú)雙面烤10秒，然后切絲待用;

　　2、鍋中少許油放入姜片，下入姜絲，翻炒幾次;

　　3、炒至半熟后下入白酒，然后倒入飯豆，翻炒;

　　4、加入冰糖，適量白水，放入紅棗，枸杞;

　　5、裝入高壓鍋中，上汽后轉(zhuǎn)為小火燉20分鐘即可。

　　墨魚(yú)干怎么吃：墨魚(yú)干筒子骨

　　食材準(zhǔn)備

　　筒子骨適量，墨魚(yú)干少許，蠔干300克，水適量，料酒，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、筒子骨洗凈后放入開(kāi)水鍋中焯燙晾涼，蠔干洗凈;

　　2、墨魚(yú)干剪成小塊洗凈放入砂鍋中;

　　3、然后放入筒子骨，蠔干，加入適量水和料酒;

　　4、煲煮4小時(shí)左右，加入少許鹽調(diào)味即可。

　　墨魚(yú)干怎么吃：墨魚(yú)干燒豬肉

　　食材準(zhǔn)備

　　五花肉1斤，蒜苗適量，辣椒少許，墨魚(yú)干適量，醬油適量，黑糖少許，高粱酒少許。

　　方法步驟

　　1、將五花肉洗凈，放入鍋中加水煮，焯水半小時(shí);

　　2、然后將五花肉切成厚片待用，炒鍋中放入蒜苗和辣椒炒香;

　　3、然后放入剪好的墨魚(yú)干炒香，加入黑糖和醬油略炒，接著倒入五花肉;

　　4、放入高粱酒拌炒，加水沒(méi)過(guò)食材，煮沸后轉(zhuǎn)為小火慢慢燒;

　　5、大火鹵半小時(shí)，收汁后出鍋即可。

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