餃子，三國(guó)時(shí)期稱(chēng)作“月牙餛飩”，南北朝時(shí)期稱(chēng)“餛飩”，唐代稱(chēng)餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱(chēng)為“角子”，明朝元代稱(chēng)為“扁食”;清朝則稱(chēng)為“餃子”。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)三鮮餃子的做法。

　　三鮮餃子的做法

　　三鮮餃子的所需材料

　　三鮮餃子的步驟

　　1.雞蛋打散，炒熟

　　2.并用鏟刀分割成小碎塊。

　　3.韭菜切碎放入肉餡，加入鹽、十三香、胡椒粉、蠔油倒入花生油、蔥姜，攪拌均勻

　　4.用餃子皮包肉餡

　　5.收口后弄成自己喜歡的餃子形狀

　　6.包好的餃子不馬上煮的話(huà)要蓋上濕布，免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里凍硬以后，裝袋保存

　　7.水開(kāi)后煮餃子，大火煮哦，喜歡皮Q一些的，可以在水里放少許鹽。并用湯勺的背推動(dòng)鍋里的餃子，免得煮破。鍋開(kāi)了以后，點(diǎn)兩勺涼水，繼續(xù)煮，這就叫點(diǎn)水，一般要點(diǎn)兩到三次，每次都蓋蓋子。

　　8.吃的時(shí)候打個(gè)蘸料：辣椒油，生抽，醋，大蒜，花椒粉。就可以開(kāi)吃咯~~~

　　豬肉的功效與作用

　　1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸

　　豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2.補(bǔ)腎滋陰

　　豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。

　　3.潤(rùn)燥

　　豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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