這是火遍各大網(wǎng)站、媲美原麥山丘的麻薯夾心軟歐包，抽出空來(lái)立馬試做，果然是超柔軟的口感，而麻薯QQ彈彈的好吃到爆。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的關(guān)于超軟抹茶麻薯夾心軟歐包的做法，希望對(duì)您有所幫助。

　　超軟抹茶麻薯夾心軟歐包的成品圖

　　超軟抹茶麻薯夾心軟歐包的食材

　　超軟抹茶麻薯夾心軟歐包的做法步驟

　　1. 把面包用料里除了鹽和黃油以外的放入攪拌碗，廚師機(jī)揉至擴(kuò)展階段

　　2. 加入黃油和鹽揉至完全擴(kuò)展階段，蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大

　　3. 麻薯用料全部放入碗內(nèi)，攪拌均勻，蓋上保鮮膜上蒸鍋蒸大約20分鐘

　　4. 蒸好的麻薯晾至溫?zé)幔尤牖販氐狞S油揉至完全吸收。放入碗中蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏

　　5. 取一平底鍋加熱倒入核桃炒香

　　6. 搗碎或者用刀切碎

　　7. 面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大取出

　　8. 排氣后，分成三份(也可以分成四份，三份是很大一個(gè)的歐包)，蓋上保鮮膜靜置15分鐘

　　9. 取出麻薯分成三份，準(zhǔn)備好所有餡料

　　10. 在硅膠墊上灑上干粉再搟，把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，麻薯?yè){的小一點(diǎn)鋪在上面在放上豆沙餡兒，灑上核桃碎和葡萄干。

　　11. 把餡包緊，不然會(huì)有空洞

　　12. 再把面皮包好，整出想要的形狀，放在烤盤上放置溫暖濕潤(rùn)處二次發(fā)酵

　　13. 發(fā)酵至1.5倍大，灑上干粉，用鋒利的刀片割出紋路

　　14. 烤箱預(yù)熱到180度，烤二十分鐘左右，時(shí)間根據(jù)自己的烤箱溫度調(diào)節(jié)，最后幾分鐘注意觀察顏色，出爐后晾涼放入密封袋保存，三、五天都是軟的。

　　15. 里面Q彈的麻薯，軟軟的面包，太好吃了

　　16. 很大一個(gè)的面包，可兩個(gè)小子吃完晚飯又干掉了一個(gè)。

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