小白菜含有維生素C、不飽和脂肪酸及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。平時(shí)生活中你會做小白菜燉豆腐嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你家常小白菜燉豆腐的做法。

　　家常小白菜燉豆腐的食材準(zhǔn)備

　　家常小白菜燉豆腐的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好的小青菜和北豆腐

　　2.將豆腐切成2厘米左右的方形

　　3.豆腐塊在沸水中焯一下，

　　4.起油鍋，炒青菜，

　　5.放入焯過水的豆腐塊，

　　6.放入適量的清水，

　　7.適量的雞精，

　　8.適量的鹽，燒開后就可以了。

　　小白菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、保持血管彈性

　　減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

　　2、潤澤皮膚、延緩衰老

　　可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

　　3、防癌抗癌

　　小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。

　　4、清 肺

　　肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病癥。