金針菇能夠有效的抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥。好吃的金針菇湯應該要怎么做呢?下面，學習啦小編來為你介紹家常金針菇湯的做法。

　　制作金針菇湯的準備材料

　　金針菇湯制作過程的步驟

　　1.瘦肉剁成肉糜，金針菇洗凈備用

　　2.雞蛋打散備用

　　3.鍋里放入水燒開

　　4.水燒開后放入瘦肉，加入少許鹽，這樣就不那么腥了

　　5.瘦肉變色后放入金針菇，加入少許豬油，鹽適量，少許糖提鮮

　　6.金針菇變色后水開后，加入事先打好的雞蛋，水開后出鍋

　　金針菇的營養(yǎng)分析

　　1、銅

　　銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　2、蛋白質(zhì)及多糖

　　金針菇含豐富的蛋白質(zhì)及多糖，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對于預防肥胖癥、糖尿病和動脈硬化均有功效。

　　3、胡蘿卜素

　　金針菇含有胡蘿卜素，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，延緩衰老。

　　4、維生素B2

　　金針菇中含有維生素B2，缺乏維生素B2缺乏它會出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結膜炎和陰囊炎等。

　　5、維生素A

　　維生素A可緩解眼疲勞，預防干眼病和夜盲癥的發(fā)生，還能保護皮膚，促進生長發(fā)育。