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      肉炒土豆香菇好吃又好看的做法

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        香菇的營養(yǎng)價(jià)值比較高,和土豆片一起做看起來不錯(cuò),吃起來的味道會(huì)更改,也有很多人會(huì)做這一道菜。想要了解更多肉炒土豆香菇的做法,那就和小編一起來看看吧!

        制作肉炒土豆香菇的食材

        肉炒土豆香菇好吃的步驟

        1.五花肉切3×1長條,開火煸炒,煸炒過程中準(zhǔn)備處理其他食材

        2.蔥切碎,辣椒切絲,韭菜切段,香菇切小塊

        3.土豆切絲,過水,控干。西紅柿切長條,紅辣椒洗干凈

        4.五花肉炒至變黃,加1小勺大料粉,1小勺姜粉,1小勺花椒粉,兩勺生抽,兩勺鹽

        5.加入辣椒蔥花,翻炒

        6.倒入切好的香菇,繼續(xù)翻炒

        7.倒入土豆絲,翻炒均勻后,加適量水,約10克左右,蓋上鍋蓋,燉3到5分鐘。

        8.加入西紅柿,翻炒均勻,注意西紅柿不能放太早,否則土豆遇酸會(huì)發(fā)硬,最好等土豆軟了在放

        9.出鍋前加入切好的韭菜段,翻炒均勻就可以了

        韭菜不能和什么一起吃

        1、苦瓜、蘆薈

        韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃,因?yàn)闀?huì)削弱韭菜的作用。

        2、牛肉

        牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、化痰息風(fēng)的功效。但是很多人在吃牛肉時(shí),同食一些生姜、韭菜等。其實(shí),這樣的吃法很不科學(xué)。《本草綱目》記載:“牛肉合豬肉及黍米酒食,并生寸白蟲;合韭薤食,令人熱病,合生姜食損齒。”

        韭菜不可與牛肉一起吃,韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效,二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升,導(dǎo)致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會(huì)中毒,在民間方法中,可以用人乳和鼓汁解毒。

        3、蜂蜜

        因?yàn)榫虏诵翜囟鵁?,含大蒜辣素和硫化物,與蜂蜜的食物藥性相反,所以二者不可同食。

        另外韭菜含有較多的膳食纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有瀉下作用,蜂蜜可潤腸通,二者同食易導(dǎo)致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。

        4、白酒

        古時(shí)曾有“飲白酒,食生韭令人增病”的說法,而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載,其道理大致也與食物藥性有關(guān)。

        是因?yàn)榘拙菩孕翢幔纱龠M(jìn)血液循環(huán),擴(kuò)張血管,韭菜性辛溫,溫補(bǔ)壯陽,兩者同食,對于大病初愈的人要以說是火上澆油,所以不能同食。

        5、菠菜

        韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材,又菠菜性味甘涼,有滑腸作用,同食易引起腹瀉。

        6、紅酒

        很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配,但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是將兩者一同食用的話會(huì)引起上火、消化不良,并且加速血液流量,導(dǎo)致心跳加快、頭暈胸悶等不適,也會(huì)對身體各方面造成負(fù)擔(dān),引起腸胃炎的不適。所以在品嘗葡萄酒或者其他酒精飲料的時(shí)候切忌食用韭菜。

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