肉炒土豆香菇好吃又好看的做法
香菇的營養(yǎng)價(jià)值比較高，和土豆片一起做看起來不錯(cuò)，吃起來的味道會(huì)更改，也有很多人會(huì)做這一道菜。想要了解更多肉炒土豆香菇的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作肉炒土豆香菇的食材
肉炒土豆香菇好吃的步驟
1.五花肉切3×1長條，開火煸炒，煸炒過程中準(zhǔn)備處理其他食材
2.蔥切碎，辣椒切絲，韭菜切段，香菇切小塊
3.土豆切絲，過水，控干。西紅柿切長條，紅辣椒洗干凈
4.五花肉炒至變黃，加1小勺大料粉，1小勺姜粉，1小勺花椒粉，兩勺生抽，兩勺鹽
5.加入辣椒蔥花，翻炒
6.倒入切好的香菇，繼續(xù)翻炒
7.倒入土豆絲，翻炒均勻后，加適量水，約10克左右，蓋上鍋蓋，燉3到5分鐘。
8.加入西紅柿，翻炒均勻，注意西紅柿不能放太早，否則土豆遇酸會(huì)發(fā)硬，最好等土豆軟了在放
9.出鍋前加入切好的韭菜段，翻炒均勻就可以了
韭菜不能和什么一起吃
1、苦瓜、蘆薈
韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因?yàn)闀?huì)削弱韭菜的作用。
2、牛肉
牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、化痰息風(fēng)的功效。但是很多人在吃牛肉時(shí)，同食一些生姜、韭菜等。其實(shí)，這樣的吃法很不科學(xué)。《本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，并生寸白蟲;合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。”
韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會(huì)中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。
3、蜂蜜
因?yàn)榫虏诵翜囟鵁?，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。
另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導(dǎo)致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。
4、白酒
古時(shí)曾有“飲白酒，食生韭令人增病”的說法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關(guān)。
是因?yàn)榘拙菩孕翢幔纱龠M(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽，兩者同食，對于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
5、菠菜
韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。
6、紅酒
很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會(huì)引起上火、消化不良，并且加速血液流量，導(dǎo)致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會(huì)對身體各方面造成負(fù)擔(dān)，引起腸胃炎的不適。所以在品嘗葡萄酒或者其他酒精飲料的時(shí)候切忌食用韭菜。
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