核桃仁有鎮(zhèn)咳平喘的作用，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳，核桃現(xiàn)在也是很多家庭常備的堅果。自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的琥珀核桃仁做法，歡迎閱讀!

　　制作琥珀核桃仁的食材

　　美味琥珀核桃仁的步驟

　　1.準備好所用食材。

　　2.將核桃仁放入微波爐專用盤子中，入微波爐高火叮咚 2分鐘。

　　3.拿出加入糖 蜂蜜 黃油攪拌均勻。

　　4.再如入微波爐 2分鐘。

　　5.撒上芝麻攪拌均勻，入微波爐 1分鐘。

　　新鮮核桃仁去皮方法

　　自然陰干

　　健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹后，自然陰干幾天后，表皮出現(xiàn)了褶皺干癟，青皮會與堅果自然離骨，但有傷的的核桃，青皮局部已經(jīng)發(fā)黑，就不適用此方法，因為會造成陰皮。

　　人工去皮

　　具體步驟：用小刀先將大塊的青皮剝下，結(jié)合清水用鐵刷子繼續(xù)刷理剩下的殘余青皮，最后用細針和牙刷仔細清理。整個過程最好帶著膠皮手套進行，否則手上的皮膚會被染黑。另外還要注意：不要讓青皮的汁液濺到其他皮膚，否則會潰爛，因為核桃的青皮又叫“青龍衣”，其汁液劇毒。更不要濺到眼睛里。人工剝青皮的最大好處是皮色好看，自然離骨的核桃皮發(fā)暗。

　　人工催熟

　　若是著急。用200倍液的“乙烯利”溶液均勻噴灑在青皮上，一天后，青皮自動離骨。

　　新鮮核桃的吃法

　　核桃漿和核桃養(yǎng)胃粥：有的小孩兒會覺得核桃很無味，而且有點澀，口感不太好。但作為家長當(dāng)然是希望小孩兒能補充到足夠的營養(yǎng)。這時候，就可以把核桃打成漿，可以當(dāng)水喝，也可以和面的時候加進去，這種核桃漿純天然無添加，可以補腦健腦，又保證了小孩兒的營養(yǎng)吸收。

　　核桃助眠粥：平時睡不好覺的時候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，這款粥實際熱能不多，所以不用擔(dān)心會發(fā)胖的問題。

　　米醋泡核桃仁：米醋泡核桃仁直接用米醋(一般不用白醋)可以軟化血管、降脂，可有效地預(yù)防心腦血管疾病。而且應(yīng)提醒老年人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)吃堅果，可以有效地養(yǎng)護大腦、降低血脂。

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