川菜紅燒羊肉的做法美味又營(yíng)養(yǎng)
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羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力，川菜紅燒羊肉怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.羊肉在涼水中煮開后去除血水撈出洗凈
2.準(zhǔn)備蔥、姜、桂皮、八角、辣椒
3.先煸炒一下羊肉，炒去水分，放入蔥姜等
4.放老抽
5.放生抽
6.放鹽
7.放冰糖
8.放啤酒，沒(méi)過(guò)羊肉，大火煮開后改小火
9.青蒜切丁
10.等羊肉酥爛大火收汁，放入青蒜煮開就行。
小貼士
羊肉在涼水中煮開后去除血水、去除腥味。
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