可樂(lè)雞翅是一道常見(jiàn)的家常美味菜肴，雞翅嫩滑，又保留了可樂(lè)的香氣，深受廣大食客喜愛(ài)，正宗的可樂(lè)雞翅怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.將雞翅洗凈，中間用刀劃幾刀

　　2.將雞翅入沸水中焯燙一下后撈出瀝干

　　3.將雞翅入鍋中煎一下，至兩面微黃

　　4.用少許油煸香蔥姜蒜辣椒，加入雞翅

　　5.烹入料酒

　　6.加入適量醬油

　　7.加入可樂(lè)及適量的水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉

　　8.待湯汁變?yōu)槿种粫r(shí)，加入適量鹽和雞精

　　9.見(jiàn)湯汁收濃即可出鍋

　　小貼士

　　1.雞翅要慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而膠原蛋白等有效的成分，也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。

　　2.最后湯汁不要收的太干，因?yàn)榭蓸?lè)糖粉較高，收太干容易焦糊，口感也會(huì)變苦。

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