鰈魚(yú)是深海里的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的的魚(yú)類，含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素，及人體所需的微量元素，清蒸鰈魚(yú)是家常的做法，正宗的清蒸鰈魚(yú)怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.備好食材

　　2.用鹽薄荷姜蒜蔥腌制

　　3.加料酒腌制10分鐘去腥味讓其它作料入味

　　4.紅椒薄荷切沫

　　5.腌制好的鰈魚(yú)在撒花椒薄荷姜蒜蔥

　　6.鍋中燒開(kāi)水開(kāi)后放入蒸6分鐘在悶5分鐘

　　7.拿出用筷子夾去蒜姜等

　　8.在從新撒姜蒜蔥

　　9.撒上紅椒薄荷

　　10.加生抽

　　11.鍋中煎油

　　12.熱后淋在上面聽(tīng)到呲呲響聲

　　13.完成

　　14.開(kāi)吃

　　小貼士

　　鰈魚(yú)先要用鹽作料料酒腌制去掉腥味，加薄荷主要是體香。蒸時(shí)一定要燒開(kāi)了在放入鍋中蒸6分鐘在悶5分鐘就可以了。用薄荷做的清蒸鰈魚(yú)真的沒(méi)有腥味了。只有薄荷淡淡的清香味

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