紅棗營養(yǎng)豐富，南瓜所含的蘿卜素，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，紅棗百合蒸南瓜的做法簡單，還可以補血，也可以美容哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的紅棗百合蒸南做法，歡迎閱讀!

　　制作紅棗百合蒸南的食材

　　紅棗百合蒸南好吃又好看的步驟

　　1.準備南瓜、紫薯、百合、冰糖、紅棗。

　　2.百合紅棗洗凈，泡發(fā)。

　　3.南瓜去籽，紅薯去皮并切片，與紅棗、百合一起碼放在盤子里。

　　4.百合放入水中焯燙10秒鐘后撈起碼盤。

　　5.將冰糖碼放在南瓜上，鍋內(nèi)燒開水，把盤在放鍋內(nèi)大火蒸15-20分鐘即可。

　　6.蒸好后直接淋上蜂蜜味道也很不錯。

　　紅棗的營養(yǎng)價值

　　1.鮮棗有較高的熱量，主要源于所含的碳水化合物約23%~28%。

　　2.鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質(zhì)。干棗所含的礦物質(zhì)和熱量為鮮棗的2~3倍。

　　3.紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。

　　4.紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。

　　紅棗的選購方法

　　1.外表

　　優(yōu)質(zhì)大棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少。在挑選的時候多挑選外皮光滑，沒有傷痕的就可以了。

　　2.個頭

　　小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般。而大個的棗，果肉很厚，很多，看起來也很胖。在挑選的時候多挑選大個的為主。

　　3.味道

　　大家買的時候可以先嘗一個，如果很甘甜，那么是很好的大棗了。太甜的大棗不建議大家購買。

　　4.顏色

　　顏色要挑選很光亮的那種，深紅色的大棗一般都很甜，因為日曬很充足。如果現(xiàn)吃的話，建議大家多挑選深紅色的，味道很香醇。

　　5.手感

　　可以用手捏一下大棗，如果感覺外皮很柔軟，而里面的果肉卻很飽滿，那么就是好大棗了。

　　6.新鮮程度

　　有的存放很久的大棗會有蟲子。大家在挑選的時候多看看大棗的兩端部分，看有沒有蟲子洞，如果很干凈，沒有蟲子洞，那么這樣的大棗是不錯的。

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