紅蘿卜青椒燜鴨肉用青椒，還有紅蘿卜一起做的一道菜，肉與蔬菜一起搭配著做菜，吃起來(lái)也不會(huì)覺(jué)的膩，吃起來(lái)的口感很清新。小編給大家精心推薦的紅蘿卜青椒燜鴨肉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作紅蘿卜青椒燜鴨肉的食材

　　美味紅蘿卜青椒燜鴨肉的步驟

　　1.鴨肉洗好切件，肥肥的皮也切出

　　2.紅蘿卜切片，青椒切三角形

　　3.肥肉先煎出油

　　4.把紅蘿卜和青椒爆炒1分鐘

　　5.裝好備用

　　6.另起鍋爆炒鴨肉

　　7.加入醬油、生抽、食鹽、燒酒。

　　8.大火燜15分鐘后加入紅蘿卜與青椒

　　9.翻炒均勻，再蓋上燜2分鐘即可

　　吃鴨的注意事項(xiàng)

　　體質(zhì)虛寒者少吃

　　鴨子性偏涼，對(duì)于素體虛寒，受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀的人都應(yīng)少食。

　　對(duì)鴨有高蛋白肉食過(guò)敏禁吃

　　有些人吃了鴨會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象，這是高蛋白肉食過(guò)敏的一種。這類型的人如果吃了過(guò)敏源食物會(huì)造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀。如果你是試過(guò)對(duì)鴨肉過(guò)敏或者曾經(jīng)做過(guò)過(guò)敏源測(cè)試并得知是具有此種肉食高蛋白過(guò)敏的人則不能吃。

　　感冒生病者少吃

　　發(fā)燒感冒時(shí)最好別吃鴨，鴨肉雖好，但感冒額患者此時(shí)腸胃消化能力相對(duì)較低，而鴨子偏油膩，不易消化，如果吃了可能會(huì)加重病情。此時(shí)患者的飲食最好清淡為主。另外受寒引起的病最好也不要吃，因?yàn)轼喿有院?，但如果是風(fēng)熱上火引起的病可以斟酌飲食，也可以方便降火。

　　腸炎患者少吃

　　慢性腸炎者要少吃，鴨肉味甘咸，吃了可能使腸炎病情加重。腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。

　　選擇健康新鮮的鴨子

　　新鮮的鴨肉做出的菜肴風(fēng)味好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是，在選購(gòu)鴨子時(shí)，要注意家禽店鋪的衛(wèi)生，特別是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)時(shí)，更應(yīng)該注意。

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