雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效，雞爪怎么燒好吃？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備大蒜，八角，干紅椒，胡椒。蔥花(我家的姜沒了，有姜的一定要放些姜片哦)

　　2.將雞爪剪去指甲。洗凈后放在水中泡上一個(gè)小時(shí)。感覺雞爪不干凈，而且有血水。這樣應(yīng)該能把臟得東西泡出來吧

　　3.油鍋預(yù)熱。倒入干紅椒，八角，胡椒，蔥花，大蒜等。

　　4.倒入泡好的雞爪爆炒。

　　5.倒入些許料酒店。翻炒兩分鐘

　　6.倒入老抽上色。加入鹽，糖，雞精等。翻炒兩分鐘。

　　7.倒入適量開水(水要沒過雞爪)，大火燒開后用勺子舀去浮沫，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮約25分鐘

　　8.燉至鍋中湯汁變少，變粘稠即可出鍋

　　小貼士

　　1.下入雞爪翻炒時(shí)比較容易濺油,要小心以免被燙到;

　　2.請(qǐng)留意鍋中的水量,以防燒干,如需加水請(qǐng)加熱水.

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