花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，和芝麻混在一起制作成花生芝麻糖，口味很好，出去玩的時(shí)候也可以帶上一點(diǎn)吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的花生芝麻糖做法，歡迎閱讀!

　　制作花生芝麻糖的食材

　　花生芝麻糖簡單的步驟

　　1.開小火， 將花生炒熟;

　　2.炒熟的花生冷卻后去皮， 放入保鮮袋中，用搟面杖按壓碎， 不要太碎;

　　3.將白芝麻炒熟備用;

　　4.將碎花生和芝麻按2:1的比例混合;

　　5.準(zhǔn)備好一個(gè)容器， 在表面上刷層薄薄的油;

　　6.在鍋中放入少量的油和適量的白糖， 小火慢慢炒， 不停的攪拌;

　　7.直到糖成為深棕色，無氣泡后加入適量的白醋;

　　8.不停的攪拌， 直至無大氣泡;

　　9.加入準(zhǔn)備好芝麻和花生碎攪拌均勻;

　　10.盛出來放入準(zhǔn)備好的容器中按壓平;

　　11.定型后放在案板上攤冷些，

　　12.半涼時(shí)切成小塊， 繼續(xù)放到?jīng)鐾福?完全涼透后放入密封罐中。

　　花生的藥用價(jià)值

　　健脾養(yǎng)胃，潤肺化痰。主脾虛不運(yùn)，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。治燥咳，反胃，腳氣，乳婦奶少。

　　1、治久咳、秋燥，小兒百日咳：花生(去嘴尖)，文冰煎湯調(diào)服。(《杏林醫(yī)學(xué)》)

　　2、治腳氣：生花生肉(帶衣用)三兩，赤小豆三兩，紅皮棗三兩。煮湯，一日數(shù)回飲用。(《現(xiàn)代實(shí)用中藥》)

　　3、治乳汁少：花生米三兩，豬腳一條(用前腿)。共燉服。(《陸川本草》)

　　花生的食用技巧

　　1、生食，炒食，煮食，或煎湯服。

　　2、將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補(bǔ)虛，又能止血，最宜用于身體虛弱的出血病人。

　　3、花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。

　　4、在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養(yǎng)素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點(diǎn)，老少皆宜。

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