黃瓜涼拌金針菇簡單又好吃的做法
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黃瓜涼拌金針菇是夏天一道非常不錯的涼菜，金針菇的口感嫩嫩的，跟黃瓜一起涼拌味道特別的清爽，而且做法十分的簡單，吃起來的口感很好。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的黃瓜涼拌金針菇做法，歡迎閱讀!
制作黃瓜涼拌金針菇的食材
黃瓜涼拌金針菇簡單又好吃的步驟
1.金針菇洗凈掰開成小朵。
2.鍋內(nèi)燒開水放金針菇焯燙。
3.焯熟的金針菇過幾遍冷水后瀝干放入盤內(nèi)。
4.黃瓜切細(xì)絲。
5.黃瓜絲內(nèi)加入適量鹽。
6.加入白砂糖。
7.加入幾粒味精。
8.加適量醋。
9.把黃瓜絲跟金針菇攪拌一下。
10.加上適量花生油。
11.加幾滴芝麻油。
12.放兩勺老干媽辣醬拌勻即可。
金針菇的藥用作用
1.金針菇有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。
2.金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強(qiáng)記憶，開發(fā)智力，特別對兒童智力開發(fā)有特殊功能，國外稱之為“增智菇”。長期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。
3.金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。
4.金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對某些重金屬有解毒、排毒作用。
6.食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
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