紅燒鮑魚簡單又好吃的做法圖文教程
鮑魚補而不燥，養(yǎng)肝明目，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用，紅燒鮑魚是一道家常做法，吃起來的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。想要了解更多紅燒鮑魚的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作紅燒鮑魚的食材
紅燒鮑魚簡單又好吃的步驟
1.鮑魚解凍洗凈
2.用小刀輕輕取出鮑魚，剔除內(nèi)臟
3.鮑魚清洗干凈，準備蔥姜
4.在鮑魚上面切上十字刀
5.蔥姜、香菜切末
6.在碗里加味極鮮醬油、白糖、醋、白酒、鹽、淀粉和水調(diào)勻
7.鍋內(nèi)放油，加蔥姜爆香
8.加入鮑魚翻炒
9.加一點水煮開
10.再加入調(diào)好的汁，煮2分鐘
11.撒入香菜、蠔油翻炒均勻即可
鮑魚的食療方
1、虛勞潮熱、盜汗、咳嗽和血枯經(jīng)閉、產(chǎn)后乳汁不足癥。取鮑60克～120克，加水適量煮湯，放食鹽少許調(diào)味，1日內(nèi)分2次服食。
2、肝虛目暗、視物昏花、眼干目澀等。鮑30克，石決明30克(打碎)，枸杞子30克，菊花10克，加水適量，煎湯飲服。
3、子宮癌早期白帶多者。生鮑500克，洋參15克，豬瘦肉150克，食鹽等調(diào)味料適量，姜2片，陳皮3克。將生鮑外殼擦洗干凈，砸碎，連殼帶肉放入湯煲內(nèi)，加姜、陳皮及3碗半清水，猛火燒滾后改用文火，加入豬肉，直煲至僅剩碗半水時，加人洋參，再煲至剩大半碗湯水，調(diào)味佐膳食用。
4、玉米須枸杞鮑魚湯可補氣血，泄濕熱，補腎氣，適用于肝硬化，兼腎結(jié)石患者食用。做法：玉米須30克，枸杞12克，鮑50克，姜5克，蔥5克，鹽5克，同鮑同放燉杯內(nèi)，加入姜、蔥、鹽，注入雞湯250毫升。將燉杯置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘即成。
鮑魚的食用禁忌
鮑魚肉雖然美味，但其內(nèi)臟不能輕易食用。鮑魚內(nèi)臟中有一種感光色素，這是一種毒素;如果吃了含感光色素的內(nèi)臟，不見太陽不要緊，在太陽下一曝光，就會出現(xiàn)中毒癥狀，如皮膚發(fā)癢、水腫、針刺及皮膚潰瘍等。
經(jīng)調(diào)查，鮑魚的感光色素不是全年擁有，而是有季節(jié)性。有毒時期主要在2至5月份，這可能和它的食餌有關(guān)。
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