炸的酥酥脆脆的蝦可以連皮一起吃，非常方便，而且還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，炸大青蝦怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.先把蝦處理干凈，控干水分

　　2.蝦表面撒上鹽和少許白胡椒粉，放入適量面粉拌勻，面粉以裹滿蝦為宜

　　3.油熱后倒入蝦，用筷子把連在一起的蝦逐個(gè)分開

　　4.炸熟后撈出，繼續(xù)把火開大，使油溫升高

　　5.油溫升高后倒入炸熟的蝦，快炸12秒

　　6.撈出控油即可

　　小貼士

　　第一遍炸熟，第二遍炸酥

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