經研究表明，番茄中含有的番茄紅素能夠有效的預防消化道癌、肝癌、皮膚癌等。下面是學習啦小編整理的一些關于番茄炒蛋的資料，供您參考。

　　番茄炒蛋的制作食材

　　番茄炒蛋的做法過程

　　1.雞蛋加水淀粉打散。

　　2.西紅柿去蒂切大塊。

　　3.熱油鍋，下蛋液大火煎成蛋塊，鏟起備用。

　　4.鍋內留底油，下番茄翻炒。

　　5.番茄稍軟時倒入蛋塊翻炒均勻。

　　6.出鍋前關火，加食鹽、番茄汁翻炒均勻，撒蔥花裝盤。

　　番茄的食療功效

　　1.減緩色斑延緩衰老

　　番茄紅素不僅僅是當今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

　　2.抗癌

　　研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺 癌 、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

　　3.可降脂降壓

　　降低血壓經常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

　　4.防止血栓的發(fā)生

　　患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

　　5.健胃消食

　　有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

　　首先番茄中可以抵抗疾病。因為番茄中含有很多的抗氧化性物質。
 

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