鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于鯽魚(yú)冬瓜湯的資料，供您參考。

　　鯽魚(yú)冬瓜湯的食材準(zhǔn)備

　　鯽魚(yú)冬瓜湯的做法步驟

　　1.鯽魚(yú)去鱗、去腸、去腮洗干凈。

　　2.鯽魚(yú)裹上面粉。

　　3.鯽魚(yú)入油鍋煎好盛出。

　　4.煮鍋加蔥姜蒜。

　　5.煎好的鯽魚(yú)入鍋，加適量水，大火燒開(kāi)，改小火熬。

　　6.冬瓜去皮去瓤洗干凈。

　　7.切成片。

　　8.魚(yú)湯熬白，冬瓜入鍋同熬。

　　9.冬瓜熟，加鹽、味精、胡椒粉。

　　10.攪拌均勻即可盛出享用。

　　冬瓜的功效作用

　　1、美容養(yǎng)顏

　　冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

　　2、利尿消腫

　　冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

　　3、清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。
 

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