醋泡花生有清熱、活血的功效，用醋泡過(guò)的花生，不但不會(huì)有澀味，而且保存的時(shí)間也更長(zhǎng)，醋泡花生怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.把所有材料準(zhǔn)備好。

　　2.花生米洗干凈，用清水泡浸一個(gè)晚上。

　　3.用清水沖洗一下，倒入煮開(kāi)水的鍋中。

　　4.大火煮2—3分鐘。

　　5.倒進(jìn)瀝籃，瀝干水分。

　　6.蒜瓣掰去外衣。

　　7.切成小片。

　　8.把瀝干水分的花生米和蒜瓣倒入無(wú)水干燥的玻璃瓶中。

　　9.加入適量醬油。

　　10.倒入香醋。

　　11.香醋和醬油的量以剛好蓋住花生米為準(zhǔn)。

　　12.蓋上蓋子，密封泡浸24小時(shí)以上。

　　小貼士

　　1、步驟5中的花生米一定要瀝干水分，否則在泡浸過(guò)程會(huì)長(zhǎng)毛。

　　2、泡浸花生的玻璃瓶必須是無(wú)水無(wú)油的哦。

　　3、泡浸的時(shí)間越長(zhǎng)會(huì)越入味。

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