金針菇可以降低膽固醇對高血壓和高血脂有防治的功效，麻辣金針菇做法很簡單，怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.金針菇去根，撕開，鍋燒開水燙熟。

　　2.放涼水里涼透。

　　3.辣椒粉與糖、鹽、味精拌勻。

　　4.鍋加油燒熱，投入花椒粒熄火，把花椒油立刻倒入辣椒粉碗中。

　　5.用筷子攪拌。

　　6.金針菇擠干水分，放盤里，倒入做好的辣椒油、加入醋拌勻就OK了。

　　小貼士

　　做辣椒油時不要把辣椒粉往鍋里到，一定要熟油倒在辣椒粉上，反了就成了焦黑金針菇了。

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