胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。和白菜一起做成餃子的效果會更加的好。想要了解更多白菜胡蘿卜肉餃子的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作白菜胡蘿卜肉餃子的食材

　　白菜胡蘿卜肉餃子好吃又簡單的步驟

　　1.蓮花白切碎

　　2.胡蘿卜擦絲

　　3.蔥姜切碎

　　4.豬肉剁碎

　　5.將所有食材混合，加入適量鹽糖雞精香油，拌勻

　　6.準備餃子皮

　　7.將皮放在，包餃子器上，

　　8.放入適量餡在中間

　　9.捏起來，就好了

　　10.瞧瞧，都好了

　　11.燒水。水開。下餃子

　　12.煮熟，撈出

　　吃胡蘿卜的四大禁忌

　　1、胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養(yǎng)價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。

　　2、胡蘿卜怕酸炒時勿放醋胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。

　　3、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養(yǎng)降低。

　　4、白蘿卜因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等，表現(xiàn)出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產(chǎn)生干擾素等功效。但上述物質均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，生吃時，70%以上的胡蘿卜素不能被吸收，用食用油將其炒熟后食用，方能提高胡蘿卜素的吸收利用率。另外，胡蘿卜中因含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿卜中的維生素C。

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