食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。你了解藍莓果醬芝士蛋糕要如何做嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享藍莓果醬芝士蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　藍莓果醬芝士蛋糕的食材準備

　　藍莓果醬芝士蛋糕的具體做法步驟

　　1.餅干處理碎，拌入融化黃油，平鋪在模具中，冷藏1h;

　　2.藍莓洗凈擦干水分。將細砂糖和藍莓混合在一起，用木勺壓碎成糊。靜置1小時，讓糖和藍莓的味道充分融合。

　　3.倒入檸檬汁，料理機處理成藍莓醬。

　　4.軟化的奶油奶酪加糖粉攪拌至光滑無顆粒，

　　5.加入濃稠酸奶和檸檬汁攪勻。

　　6.取一只小碗放冷水把吉利丁片先泡軟后瀝干水分泡入牛奶，

　　7.使吉利丁片融化在牛奶里攪勻。把牛奶液加入奶酪糊里拌勻。

　　8.淡奶油打發(fā)至6分發(fā)的狀態(tài)，拌入奶酪糊中。

　　9.最后分次加入藍莓醬，裝入模具即可;

　　藍莓的營養(yǎng)價值

　　1.維生素C含量高

　　藍莓中富含維生素C，是蘋果的幾十倍，還含有分量相當可觀的維生素A、尼克酸、黃酮類化合物、花青素、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和碳水化合物。

　　2.抗衰老

　　藍莓含有超級抗氧化物花青素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。

　　3.提高免疫力

　　藍莓有助于提高免疫力也是得益于藍莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強大的抗氧化性，還可以促進維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。