鵝肉還有益氣補虛，暖胃止渴的功效，自然會有很多人喜歡吃。而且鵝肉的做法也有很多種的，香炒鵝肉是很多人喜歡吃的人一種，制作的步驟也很簡單。以下是學習啦小編推薦的香炒鵝肉做法，歡迎閱讀!

　　制作香炒鵝肉的食材

　　香炒鵝肉美味又健康的步驟

　　1.先把鵝肉用開水泡清血水，切塊

　　2.鍋燒熱，倒入適量的油

　　3.倒入鵝肉不斷地翻炒

　　4.蓋上蓋子燜5分左右

　　5.把上面生的肉翻過來，依次放入鹽、醬油、白砂糖翻炒均勻，再燜5分鐘左右

　　6.盛入碗中即可

　　風濕病能不能吃鵝肉

　　風濕病最好少吃鵝肉,因為鵝肉是屬于酸性食物,如果攝入過多,超過體內正常的酸堿度值,則會使體內酸堿度值一過性偏高,使乳酸分泌增多,且消耗體內必然量的鈣、鎂等離子,而加深癥狀。同樣,若吃過咸的食物如咸菜、咸蛋、咸魚等,會使體內鈉離子增多,而加深風濕患者的癥狀。

　　鵝肉燉湯的做法

　　材料：鵝肉200克，土豆一個，胡蘿卜一個，油、鹽、花椒、白糖、紅燒醬油、蔥、姜適量。

　　做法：

　　1、土豆和胡蘿卜去皮洗凈，切塊待用。蔥切段，姜切片。

　　2、將鵝肉剁成小塊，用開水焯一下，撈起來瀝干水備用。

　　3、在高壓鍋里加入適量開水，加入鵝肉塊、花椒、蔥段、姜塊，壓15分鐘左右，然后將鵝塊撈出。

　　4、往炒鍋里加入適量油，待油燒到七成熱時加入白糖，熬至變紅。

　　5、將鵝塊、土豆、胡蘿卜倒入炒鍋里翻炒，加入紅燒醬油和鹽。

　　6、再加入煮鵝肉的湯，燉10分鐘左右，等土豆、胡蘿卜熟了，再收收汁，就可以出鍋了。

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