牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，當歸具有補血，活血，調經止痛，潤腸通便的功效，和蘿卜一起燉湯滋補的效果會更好。想要了解更多紅蘿卜當歸燉牛肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作紅蘿卜當歸燉牛肉的食材

　　紅蘿卜當歸燉牛肉健康又好吃的步驟

　　1.牛肉焯好水

　　2.紅蘿卜切塊

　　3.當歸準備好

　　4.枸杞洗好

　　5.熱鍋，把牛肉和紅蘿卜放進鍋里

　　6.再放入洗好的枸杞

　　7.當歸拿一片放進去

　　8.注入適量的水

　　9.燉半個多小時加入適量的鹽調味就可以出鍋了

　　10.賣相真的很不錯

　　吃當歸的好處

　　1.抑制心肌收縮頻率

　　對心血管系統(tǒng)的作用，可使心肌收縮頻率明顯受到抑制。

　　2.促進造血

　　促進造血也是當歸的功效與作用之一，當歸水浸泡在水中后產生的物質均能促進血紅蛋白及紅血球細胞的生成，故有抗貧血作用。

　　3.抗癌作用

　　當歸的功效與作用中，最終要的就是預防癌癥的作用，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者。

　　4.抗菌作用

　　當歸粉煎劑在試管內對痢疾桿菌、變形桿菌等有輕度抑制作用。

　　5.改善肺通氣功能

　　神經系統(tǒng)抑制作用，改善肺通氣功能，體力有相當恢復。

　　6.提高免疫力

　　對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用，當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。

　　7.治病

　　當我們出現血虛癥或貧血，癥見眩暈、疲倦乏力、面色萎黃、舌質淡、脈細等，以及血虛腹痛、頭痛時，我們可將當歸與熟地黃、白芍，或羊肉、黃芪等補血益氣之物相配，治療此類病效果極佳。經來腹痛。濃縮當歸丸補血活血，調經止痛。用于血虛萎黃，月經不調，經行腹痛。

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