白菜燉蟹有一種無法形容的鮮美，其實，湯的味道是最鮮的，配面條米飯皆可，冬天的時候吃著這道菜可是人間美味啊，做法也很簡單。想要了解更多白菜燉蟹的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作白菜燉蟹的食材

　　白菜燉蟹簡單又好吃的步驟

　　1.準備食材。

　　2.將煮熟的蟹剝殼拆分成段。

　　3.白菜切成寸段。

　　4.鍋中放適量油，加入蔥姜絲炒香。

　　5.加入白菜翻炒。

　　6.至略軟，加入適量鹽炒勻。

　　7.加入適量水。

　　8.加入拆分好的蟹。

　　9.大火煮開后，轉中火燉至白菜熟軟后，關火后加香菜調(diào)味。

　　大白菜的營養(yǎng)功效

　　1、潤腸排毒

　　白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好功效。

　　2、護膚養(yǎng)顏

　　冬季，空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大，易長凍瘡。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果，防凍瘡。經(jīng)常吃白菜的話可以促進代謝，而且還可以讓你的皮膚有美容的作用，起到護膚的效果，特別是冬季。

　　3、防乳腺癌

　　美國紐約激素研究所的科學家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素“吲哚”，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。乳腺癌發(fā)病率是比較高的，所以白菜可以有預防癌癥的作用，對于促進代謝和健康是有一定的好處的。

　　清炒圓白菜做法

　　材料：圓白菜500克，蒜頭、生姜、食鹽、白糖、味精各適量

　　做法：

　　1、將圓白菜及生姜洗凈切絲;蒜頭拍碎剁成末。

　　2、油鍋燒至六七成熱，爆香蒜末、姜絲

　　3、倒入圓白菜絲，煸透后調(diào)味，炒熟即可食用。

　　這道菜的秘訣在于圓白菜最好直接用手撕，而且炒之前要用鹽水泡泡，去除農(nóng)藥。

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