變蛋，又叫皮蛋，涼拌變蛋一道很簡單的涼菜，也是一道快手菜，涼拌變蛋怎么調(diào)好吃？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備變蛋4個

　　2.去殼洗干凈

　　3.切開擺盤，這樣擺我做了兩小盤

　　4.撒上蔥絲

　　5.撒上香菜

　　6.撒上姜絲

　　7.取一碗，放入適量鹽，醬油，醋，香油，水?dāng)噭?/p>

　　8.澆上即可

　　小貼士

　　挑選變蛋越重越好

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