紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。你想知道好吃的紅豆沙雪糕是如何做的嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享紅豆沙雪糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　紅豆沙雪糕的材料準(zhǔn)備

　　紅豆沙雪糕的制作過(guò)程

　　1.所有食材

　　2.蛋黃放入盆中再放糖攪拌

　　3.紅豆沙放入蛋黃液中攪拌

　　4.牛奶倒入鍋中加熱，放入豆沙蛋黃糊

　　5.攪拌均勻用用小火煮開(kāi)

　　6.淡奶油放糖，用打蛋器打發(fā)

　　7.打發(fā)好的奶油放入牛奶豆沙液中

　　8.攪拌均勻后倒入模具中放入冰箱冷凍

　　紅豆的食用方法

　　赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類(lèi)。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨(dú)特的香氣，故常用來(lái)做成豆沙，以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。

　　紅豆宜與谷類(lèi)搭配食用

　　有句老話叫“谷里加豆，營(yíng)養(yǎng)賽肉”，這也說(shuō)明谷類(lèi)和豆類(lèi)搭配食用可以獲得營(yíng)養(yǎng)的最大化。這是因?yàn)?a href='http://www.oubao-3ob.com/zhishi/zhiwu/' target='_blank'>植物蛋白質(zhì)中的必須氨基酸與人體需要差異較大，將其良好組合則可以取長(zhǎng)補(bǔ)短。谷類(lèi)中的賴氨酸較少，而豆類(lèi)中較多;谷類(lèi)中的蛋氨酸較多，豆類(lèi)中較少。單吃哪一種，它們的蛋白質(zhì)都不能很好地吸收，但是一搭配就發(fā)生了“互補(bǔ)作用”，大大提高了蛋白質(zhì)的吸收利用率，跟肉的蛋白質(zhì)差不多。

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