萵筍炒雞蛋是將萵筍搭配著雞蛋一起炒制，小孩子食用在補(bǔ)充雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時(shí)，還能補(bǔ)充給維生素，提高孩子的抗病能力。想要了解更多萵筍炒雞蛋的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作萵筍炒雞蛋的食材

　　萵筍炒雞蛋好吃的步驟

　　1.萵筍，紅椒均勻切絲

　　2.雞蛋，加鹽，滴幾滴白醋，打散

　　3.坐鍋熱油，倒入雞蛋液，定型后劃散，盛出

　　4.倒入少許色拉油，下入萵筍絲和紅椒絲翻炒

　　5.斷生后，加鹽調(diào)味

　　6.倒入雞蛋與萵筍絲翻拌均勻即可

　　女人吃雞蛋的好處

　　1、保持好身材

　　其實(shí)雞蛋的脂肪都在蛋黃里，但大多是有利的脂肪酸，而且含油酸，對預(yù)防心臟病有益，所以，吃雞蛋不用怕長胖。這對各位要保持苗條身材的MM來說是非常好的。

　　2、增強(qiáng)記憶力

　　蛋黃中還還含卵磷脂，對大腦發(fā)育至關(guān)重要，還有降低膽固醇的作用。美女們一定想被夸獎(jiǎng)為智慧的美人吧，吃點(diǎn)兒蛋黃能夠增強(qiáng)記憶力，如果覺得自己神經(jīng)衰弱了，可以一試哦。

　　3、防治動(dòng)脈硬化

　　營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)人員根據(jù)蛋黃中卵磷脂的乳化作用，用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的效果。

　　4、保護(hù)肝臟

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。

　　5、延緩衰老

　　雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱為“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，堅(jiān)持適量吃雞蛋，是不少長壽者延年的經(jīng)驗(yàn)之一。

　　6、預(yù)防嘴角開裂

　　蛋黃的黃色也非常有學(xué)問，有預(yù)防嘴角開裂的核黃素，還有能保護(hù)眼睛的葉黃素和玉米黃素?；ㄉ洗髢r(jià)錢買各種名牌唇膏，還不如每天一顆雞蛋黃來得方便實(shí)惠呢。

　　7、健腦益智

　　雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫(yī)學(xué)專家視為老年性癡呆的克星。

　　8、預(yù)防癌癥

　　雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中還含有抗癌物質(zhì)光黃素和光色素，一個(gè)雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發(fā)喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

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