冬季多吃蘿卜，既能敗火，又能滋補(bǔ)，這一款蘿卜豬肉餃子就是最好的選擇，做法簡(jiǎn)單，而且也可以當(dāng)早餐吃。小編給大家精心推薦的蘿卜豬肉餃子做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作蘿卜豬肉餃子的食材

　　蘿卜豬肉餃子簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.豬肉洗凈加入蔥花剁碎。

　　3.豬肉餡加入調(diào)味料拌均勻。

　　4.蘿卜洗凈擦絲，加少許鹽腌制片刻。

　　5.擠干水分剁碎。

　　6.蘿卜放入肉餡中。

　　7.加入香油拌均勻。

　　8.取一張餃子皮包入蘿卜肉餡。

　　9.捏成餃子生坯，依次包好。

　　10.餃子入開(kāi)水中煮熟即好。

　　水煮餃好吃的方法

　　第一步

　　取一大小適中的鍋，放入適量寬度的水，再加點(diǎn)鹽，大火燒開(kāi)。

　　第二步

　　等水開(kāi)后就可以下餃子啦。一手拿著放餃子的盤(pán)子，另一手拿起餃子放進(jìn)鍋里，注意不要讓水濺出來(lái)燙到手哦。鍋中的餃子一次不要放太多，只要一盤(pán)子的量即可。

　　第三步

　　餃子全部入鍋后，用木鏟深入鍋底，輕輕攪動(dòng)幾下，防止部分餃子粘在鍋底。然后蓋好鍋蓋煮約20秒，反正以水再次燒開(kāi)為準(zhǔn)。

　　第四步

　　此時(shí)打開(kāi)鍋蓋，可以看到餃子有輕微上浮的跡象，再次用木鏟深入鍋底，輕輕攪動(dòng)，讓餃子浮起來(lái)不要粘連在鍋底。這個(gè)時(shí)候可以加一點(diǎn)冷水進(jìn)去，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮至水開(kāi)。

　　如果是純素餡的餃子，此時(shí)已經(jīng)可以出鍋食用了。如果是肉餡餃子，那還要繼續(xù)下面的步驟。

　　第五步

　　再次加入冷水，不要蓋鍋蓋，煮至水開(kāi)。再點(diǎn)入一點(diǎn)冷水，讓水再次煮開(kāi)，餃子就煮好了。

　　總結(jié)：煮餃子需要全程大火，這樣餃子皮不容易破。在水中加鹽是防止餃子粘連。素餡餃子加一次冷水，肉餡餃子要加三次冷水，也就是“三開(kāi)三點(diǎn)水”。

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