冬瓜含有豐富的維生素B1和曬，具有抗癌防癌的功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于冬瓜薏米煲鴨湯的資料，供您參考。

　　冬瓜薏米煲鴨湯的食材準(zhǔn)備

　　冬瓜薏米煲鴨湯的做法步驟

　　1.鴨肉和豬骨都在清水內(nèi)清洗干凈。

　　2.鴨肉和豬骨在熱水內(nèi)焯水。

　　3.冬瓜去皮后切大塊。

　　4.薏米和幾粒阿膠棗洗凈備用。

　　5.砂鍋內(nèi)坐水把焯水的鴨肉和豬骨倒入砂鍋內(nèi)，再放幾片姜。

　　6.把薏米和紅棗倒入鍋中。

　　7.砂鍋蓋上蓋子大火煮開后改小火慢煲一個小時。

　　8.一個小時候把冬瓜放入再煲半個小時。

　　9.喝之前加鹽調(diào)味。

　　冬瓜的食療功效

　　1、有助預(yù)防冠心病

　　冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

　　2、養(yǎng)顏護發(fā)

　　冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一

　　冬瓜核里面含有油酸成分額的存在，這種成分具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，因此，是良好的潤膚美容成分。

　　冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤

　　3、減肥排便

　　冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為"減肥瓜"?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載其"久服輕身耐老"。陶弘景《本草別錄》說："冬瓜利小便，治腹水腫脹。"后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。

　　冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。

　　4、清肺排毒

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等。

　　冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

　　5、抗癌

　　冬瓜中含有的膳食纖維含量很高，每100克中就含膳食纖維約0.9克?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維具有降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化的功效。

　　冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
 

相關(guān)知識：

1.冬瓜薏米水鴨湯如何做

2.煲鴨湯怎么做好吃

3.簡單容易的祛濕偏方

4.蝦仁冬瓜湯怎么制作