香菇燴雞腿是一道很美味的菜肴，而且經(jīng)常在小編家的餐桌上出現(xiàn)，香菇吃足了雞的鮮味，雞肉里滲透了香菇那獨(dú)特的香味，吃起來(lái)很有嚼勁。以下是小編推薦的香菇燴雞腿做法，歡迎閱讀!

　　制作香菇燴雞腿的食材

　　香菇燴雞腿美味又健康的步驟

　　1.準(zhǔn)備好雞腿

　　2.準(zhǔn)備好香菇

　　3.香菇漂凈，用清水泡發(fā)30分鐘

　　4.雞腿洗凈，用牙簽扎些孔

　　5.雞腿放入大碗，加鹽，料酒，腌制入味

　　6.用廚房紙吸去腌汁

　　7.鍋里油熱，放下雞腿

　　8.中火，兩面煎透

　　9.加鮮抽，老抽，料酒，糖，煸炒上色.

　　10.加適量水煮開(kāi).(可以放浸泡香菇的水)關(guān)火

　　11.取小砂鍋，放入姜片，蔥結(jié)

　　12.把鍋里的雞腿，連湯汁一起放入砂鍋

　　13.大火燒開(kāi)，小火20分鐘

　　14.加入香菇，大火煮開(kāi)，小火20分鐘

　　15.加點(diǎn)鹽

　　16.大火收下汁，撒些蔥花即可

　　香菇的藥用作用

　　1、小兒麻疹，透發(fā)不快

　　香菇6～9克，水煎去渣，每日1劑，分3次溫服。

　　2、新生兒、嬰兒脾胃虛弱，外感風(fēng)寒所致鼻塞、流涕、氣急

　　蔥白香菇人乳湯：取蔥1枚，香菇I枚，母乳30～50ml。將蔥白洗凈，切碎，備用。將香菇泡發(fā)，洗凈，與母乳一并放人瓦盅內(nèi)，隔水燉熟，再放人蔥白。沸后濾渣取液，放出奶瓶中喂食嬰兒，每日1劑，連服2～3劑。

　　3、胃癌及婦女子宮頸癌等癥

　　鮮蘑菇或香菇30克(干品減半)，每日煮食一次，日期不限，可防治胃癌及婦女子宮頸癌等癥;若持續(xù)服用，可防止各種癌癥術(shù)后轉(zhuǎn)移。

　　香菇的副作用

　　1、香菇較膩滯，故病后、產(chǎn)后、發(fā)痘后應(yīng)當(dāng)少食為妥，脾胃虛寒及消化不良者應(yīng)當(dāng)禁食。

　　2、個(gè)別人食用香菇后會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花、惡心嘔吐、腹胃脹痛等食物中毒現(xiàn)象，有過(guò)香菇食用中毒經(jīng)歷的人應(yīng)該盡量避免或減少對(duì)香菇的食用。

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