蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，和三十多種人體所需的微量元素，蟲草花排骨湯是一款營養(yǎng)美味，上等的滋補(bǔ)養(yǎng)生的靚湯，煲出來的湯好看又好喝。想要了解更多蟲草花排骨湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作蟲草花排骨湯的食材

　　蟲草花排骨湯好吃的步驟

　　1.焯水洗凈的排骨

　　2.蟲草花

　　3.玉米段

　　4.排骨入燉鍋，一次性加足水，加姜片。也可加一點(diǎn)酒。

　　5.加玉米

　　6.加枸杞，再燉半小時左右

　　7.加適量鹽

　　8.盛盤即成

　　蟲草花排骨湯功效

　　1、蟲草花排骨湯提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。

　　2、蟲草花排骨湯性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補(bǔ)益效用相當(dāng)多，最適合肝腎陰虛人士食用。

　　3、蟲草花排骨湯能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效。

　　4、蟲草花排骨湯具有壯陽補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效。

　　做蟲草花排骨湯的技巧

　　1、泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的(好比洗、燉冬菇一樣有顏色)。

　　2、在熬湯前，要將排骨焯水，這樣做可以去除排骨的血沫。

　　3、如果時間允許，可以先燉排骨，過半小時再放玉米和蟲草花，再過半小時，再放枸杞，燒10分鐘關(guān)火即可。

　　4、倒入少許鹽調(diào)味即可出鍋，其他均不用

　　做好的蟲草花排骨湯，鮮美，但不油膩很好喝，排骨表面都有了蟲草花淡淡的橘黃的。排骨軟爛。蟲草花因?yàn)榉诺耐?，吃起來很勁道，口感很好?/p>

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